不同锌源对新生荷斯坦犊牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及血浆微量元素含量的影响

作者：金宇航; 麻柱; 高铎; 单强; 张亚静; 楚康康; 孙鹏^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(06): 3334-3342.

• 犊牛
• 蛋白锌
• 氧化锌
• 腹泻
• 抗氧化
• 免疫
• 微量元素

本试验旨在研究不同锌源(蛋白锌和氧化锌)对新生荷斯坦犊牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及血浆微量元素含量的影响。选取60头体重[(41.35±0.63) kg]一致的健康新生荷斯坦犊牛,随机分成5个组,每组12头牛(公犊牛3头,母犊牛9头)。对照组(CON组)饲喂牛奶,低剂量蛋白锌组(L-ZnP组)、中剂量蛋白锌组(M-ZnP组)和高剂量蛋白锌组(H-ZnP组)在牛奶中分别添加261.44、522.88、784.31 mg/d蛋白锌(锌含量相当于40、80、120 mg/d),氧化锌组(ZnO组)在牛奶中添加232.11 mg/d氧化锌(锌含量相当于180 mg/d)。根据犊牛生长状况于4～7日龄开始饲喂开食料。试验期14 d。结果表明:1)与CON组相比,M-ZnP组、H-ZnP组和ZnO组的平均日增重,血清免疫球蛋白G (IgG)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及血浆锌含量显著升高(P<0.05)。2)随着蛋白锌添加量的增加,粪便指数呈显著线性、二次下降(P<0.05),血清IgG含量、GSH-Px活性及血浆锌含量呈显著线性升高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量呈显著线性下降(P<0.05)。综上所述,蛋白锌可提高犊牛生长性能、抗氧化功能及免疫功能,较少犊牛腹泻情况,提高血浆锌含量。在本试验条件下,犊牛牛奶中添加522.88 mg/d蛋白锌(锌含量相当于80 mg/d)为宜。

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室