3个苹果品种套袋果与不套袋果品质及耐贮性的比较

作者：何江; 程晓廷; 高宇; 张鑫楠; 贾晓辉^*

来源：中国果树, 2022, (06): 6-9.

DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2022.06.002

• 套袋
• 苹果
• 品质
• 矿质营养
• 耐贮性

以烟富3号、烟富6号和烟富10号等3个苹果品种为研究对象，比较分析了套袋与不套袋果实外观品质、内在品质、矿质营养以及耐贮性差异。结果表明：与不套袋相比，套袋提高了果实单果重、硬度、L值和a值，但差异不显著，显著降低了果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量和糖心率；套袋果N、K含量以及N/Ca高于不套袋果，而Ca含量显著低于不套袋果；贮藏至翌年2月时，套袋果硬度、可滴定酸和维生素C含量下降速率较不套袋果慢，但货架期品质仍以不套袋果更佳。

• 单位
  中国农业科学院果树研究所