残次枣粉对苜蓿青贮品质及瘤胃体外产气的影响

作者：张玲; 席琳乔^*; 张凡凡; 王旭哲; 张朝阳; 马春晖^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2019, (16): 120-184.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2018.12.0361

• 紫花苜蓿
• 残次枣粉
• 青贮品质
• 干物质
• 乳酸
• 酸性洗涤纤维
• 瘤胃体外产气法

为了提高南疆地区残次红枣的利用率、改善紫花苜蓿青贮品质,试验采用真空袋方法调制青贮,将不同添加量(0、0.5%、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%)残次枣粉添加至高水分紫花苜蓿中进行青贮发酵,对青贮品质进行感官评定并测定发酵和营养特征指标,采用瘤胃体外产气法评价青贮的消化率,进行产气模型参数分析,并采用隶属函数法进行综合价值评价。结果表明:枣粉添加量为5.0%以上时青贮饲料的干物质含量显著提高(P<0.05);枣粉添加量为7.5%时发酵体系中乳酸和乙酸含量显著提高(P<0.05),且中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量降低;枣粉添加量为10.0%时,干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量及产酸能力变差,但发酵体系中可溶性碳水化合物和粗脂肪含量显著提高(P<0.05);枣粉添加量为7.5%时理论最大产气量显著提高(P<0.05),综合价值排序最佳。说明残次枣粉可有效改善高水分苜蓿青贮品质,并且青贮品质随着枣粉添加量的增加而提高,枣粉适宜添加量为7.5%。

• 单位
  动物科学学院; 动物科技学院; 石河子大学; 塔里木大学; 新疆生产建设兵团