基于工程认证目标的食品机械与设备教学改革

作者：程远霞; 王灵昭; 张静敏

来源：轻工科技, 2021, 37(05): 158-159.

• 工程认证
• 食品机械与设备
• 教学改革

本文分析食品机械与设备课程教学的现状以及存在的问题,基于教学工程认证的理念,按照本课程对毕业要求的支撑点,确定课程教学目标,进行优化教学内容、改进课堂教学方式,加强实践教学、增强课后学习训练以及考核方法等方面的改革,促进教学目标与毕业要求的更好达成,以期培养更多复合型卓越工程技术人才。