文昌鸡的提纯与复壮(三)

作者：吴素琴; 唐辉; 于吉英

来源：家禽科学, 2006, (05): 39-43.

DOI：10.3969/j.issn.1673-1085.2006.05.018

• 文昌鸡
• 海兰褐
• 产肉性能
• 仙居鸡
• 胸肌率

9屠宰测定对文昌鸡的产肉性能分析 从绝对产肉性能来看(表19),文昌鸡上市体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,两者之间无显著差异(P＞0.05),而显著低于仙居鸡、岭南黄鸡和艾维茵相应指标(P＜0.05).文昌鸡的胸肌重和翅重在5个鸡种中最低,显著低于其它4个鸡种(P＜0.05).文昌鸡的腹脂重在5个鸡种中最高,公母平均达56.4g,显著高于其它4个鸡种,展示了文昌鸡积聚

• 单位
  南京农业大学