高效液相色谱-二极管阵列法测定小麦粉中苯甲羟肟酸

作者：于文江; 周传静; 尹丽丽; 薛霞; 程志; 张喜琦; 郑红^*; 刘艳明^*

来源：分析试验室, 2021, 40(04): 429-432.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2020.070604

• 苯甲羟肟酸
• 小麦粉
• 高效液相色谱法
• 二极管阵列检测器

基于目标化合物的弱酸性及小麦粉基质的特点,通过对不同提取剂、流动相组成、梯度条件及色谱柱的选择及优化,建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)测定小麦粉中苯甲羟肟酸的分析方法。样品中的苯甲羟肟酸采用甲醇提取,无需净化,以甲醇-磷酸盐(p H 3.7)为流动相,Waters Xbridge C18色谱柱完成了对目标物及特定干扰物的完全分离,高效液相色谱-二极管阵列检测器检测,外标法定量。该方法在0.1～10μg/mL范围内线性关系系数(r2)大于0.999;方法检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg;在定量限(LOQ),2 LOQ和10 LOQ 3个添加水平下重复测定6次的回收率为93.7%～102.7%,相对标准偏差(RSD)为1.1%～3.8%。该方法适用于小麦粉中苯甲羟肟酸的测定。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院