乳品工程专业属于应用型专业,要求学生系统地学习乳品科学知识,了解和掌握各种乳品加工的理论及实践技能,尤其重视实践动手和创新能力的培养,目前乳制品的食用安全面临着严峻的挑战,因此培养出大量的专业人才对于乳品行业的发展很有必要。就服务农畜产品加工的乳品工程专业人才培养模式展开分析,探索适当的人才培养模式。
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