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摘要
本研究旨在研究蛋氨酸（Met）对HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长及脂质代谢的影响。设置2个体外肝细胞试验，分别以HepG2细胞和鸭原代肝细胞为研究对象，研究不同浓度Met培养基对HepG2细胞和鸭原代肝细胞的存活率、脂质沉积及其相关基因和蛋白表达的影响。结果表明：1）培养基中Met浓度为0μmol/L时HepG2细胞存活率显著低于其他Met浓度（P0.05）。3）与200μmol/L Met组相比，0、25μmol/L Met组HepG2细胞中链酰基辅酶A脱氢酶（ACADM）、二氢硫辛酸脱氢酶（DLD）和泛醌还原型酰胺腺嘌呤二核苷酸脱氢酶Fe-S蛋白1(NDUFS1)基因表达量显著下调（P<0.05），且0μmol/L Met组NDUFS1蛋白表达量显著下调（P<0.05）。4）与200μmol/L Met组相比，0、25、100μmol/L Met组鸭原代肝细胞中苹果酸脱氢酶（MDH）1、MDH2、DLD、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶2(HMGCS2)、电子转移黄素蛋白α亚基（ETFA）、电子传递黄素蛋白脱氢酶（ETFED）和NDUFS1基因表达量显著下调（P<0.05），且0、25μmol/L Met组NDUFS1蛋白表达量显著下调（P<0.05）。综上所述，Met缺乏可导致HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长受阻和脂质沉积增加，主要由于肝细胞中脂肪酸β-氧化、三羧酸循环、呼吸链电子传递和酮体生成等过程受阻，导致肝细胞能量供应不足。
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单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院饲料研究所
