温度、盐度变化对葛氏长臂虾存活和抗氧化能力的影响

作者：胡润豪; 史文军; 王盼; 万夕和^*; 沈辉; 黎慧; 王李宝; 沙士兵; 乔毅; 蒋葛; 成婕

来源：中国水产科学, 2022, 29(04): 535-548.

DOI：10.12264/JFSC2021-0286

• 葛氏长臂虾
• 温盐耐受性
• 存活率
• T-AOC
• T-SOD
• CAT
• MDA

本研究在对葛氏长臂虾(Palaemon gravieri)进行不同温度和盐度骤变预实验的基础上进行分组设置。温度骤变实验设置1个对照组(22.0℃,盐度25)和4个处理组(14.0℃、18.0℃、26.0℃和30.0℃,盐度均为25);盐度骤变实验组设置1个对照组(25,温度22.0℃)和4个处理组(15、20、30、35,温度均为22.0℃);不同升温实验设置2.0℃/d、4.0℃/d、6.0℃/d 3组,记录葛氏长臂虾各时间点存活率,并检测肝胰腺总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量。结果显示,温度骤变实验中,仅30℃组存活率变化显著(P<0.05),其96 h存活率低于50.00%,各处理组中3种抗氧化酶活性与MDA含量均呈现先升高后降低趋势,其中除T-SOD活性96 h仍高于对照组外,其余各组均恢复至接近对照组水平;升温实验中, 6.0℃/d组存活率显著(P<0.05)降低出现于27.0℃,早于2.0℃/d与4.0℃/d组的31.0℃,且6.0℃/d组整体存活率下降快于另外2组,根据2.0℃/d组存活率数据推算葛氏长臂虾半数存活温度为31.6℃,各实验组升温过程中抗氧化酶活性与MDA含量均呈现逐渐升高趋势,且升高速率随着升温速率增大而加快,但3种升温速率下T-SOD、CAT的最大值无显著差异,而T-AOC、MDA最大值随升温速率增大而增加;盐度骤变实验中,各组葛氏长臂虾存活率均无显著差异,T-AOC活性和MDA含量总体呈现先升高后降低的变化趋势,96h恢复至接近对照组水平,T-SOD和CAT活性总体均呈现先短暂降低再升高,而后再降低的趋势, 96 h均低于对照组水平。结果认为,温盐变化均会引起葛氏长臂虾体内抗氧化能力的显著变化(P<0.05);而一定范围内的温盐变化对葛氏长臂虾存活无显著影响,另外与降温和盐度变化相比,升温变化对葛氏长臂虾存活率影响显著(P<0.05)。本研究旨在为葛氏长臂虾的繁养应用提供科学参考。

• 单位
  江苏省海洋水产研究所; 上海海洋大学