垫料类型及饲养密度对肉鸡生长性能、组织器官重量及肉品质的影响

作者：廖锋慧; 赵作帅; 陈鹏举^*

来源：中国饲料, 2022, (10): 36-39.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221009

• 垫料
• 饲养密度
• 肉鸡
• 生长性能
• 组织器官重量
• 肉品质

本研究旨在评估垫料类型及饲养密度对肉鸡生长性能、组织器官相对重量及肉品质的影响。试验将 560只 1 日龄商品肉仔鸡随机分为 4 组，每组 5 个重复，每个重复 28 只。在为期 6 周的饲养试验中，T1 和 T2 组肉鸡采用秸秆作为垫料，饲养密度分别为 10 和 15 只 /cm2,T3 和 T4 组肉鸡采用木屑作为垫料，饲养密度分别为 10 和 15只 /cm2。结果 ：垫料类型对肉鸡体重、日增重和采食量无显著影响(P > 0.05)，但木屑组肉鸡的料重比显著低于秸秆组(P < 0.05)。在同一垫料类型条件下，饲养密度为 10 只 /m2组肉鸡的平均日增重和采食量均显著高于饲养密度为15 只 /m2组(P < 0.05)。垫料类型和饲养密度对肉鸡日增重、采食量和料重比的影响具有显著交互作用(P < 0.05)。无论饲养密度如何，秸秆垫料组肉鸡的腹脂相对重量均显著高于木屑垫料组(P < 0.05)，而秸秆作为垫料组的肌肉滴水损失和温度均显著高于木屑组(P < 0.05)。在同一垫料类型条件下，高密度组肌肉蒸煮损失显著低于低密度组(P < 0.05)。结论 ：使用木屑作为地面平养肉鸡的垫料，饲养密度为 10 只 /m2时可改善肉鸡增重和饲料效率，降低腹脂相对重量，对肉品质无负面影响。