钙镁叶面肥混合喷施减轻“妃子笑”荔枝果实“退糖”现象原因分析

作者：杜婧加; 彭俊杰; 陈甜甜; 税贤; 周开兵^*

来源：中国南方果树, 2023, 1-10.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20220703

• 荔枝
• 钙
• 镁
• 退糖
• 酶活性
• 呼吸速率
• 磷酸戊糖途径(PPP)

“妃子笑”荔枝成熟期存在果肉“退糖”现象，前期研究表明叶面喷施钙镁混合肥可有效减缓果肉“退糖”，抑制果肉呼吸作用是原因之一。本文拟探讨叶面喷施钙镁肥对“妃子笑”荔枝果肉磷酸戊糖途径(PPP)呼吸速率的影响，分别进行树冠喷布0.3%CaCl2、0.3%MgCl2、0.3%CaCl2+0.3%MgCl2水溶液及清水(对照)等4个处理，测定和比较不同发育期果肉可溶性糖含量、钙镁含量、PPP途径呼吸速率及其关键酶活性等的动态变化。结果表明，除0.3%CaCl2+0.3%MgCl2水溶液处理减缓果肉“退糖”现象外，其余处理果肉均出现“退糖”现象。推测0.3%CaCl2+0.3%MgCl2处理通过抑制PPP关键酶活性进而抑制PPP呼吸速率，从而抑制总呼吸速率，减少果肉糖分呼吸损耗。

• 单位
  海南大学