继"植物肉"大火之后,资本市场又迎来"植物奶"的热潮。近日,瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书,估值已突破一百亿美元。最近一两年来,包括燕麦奶、豆奶等在内的"植物奶"一跃成为饮品市场的"黑马",蒙牛、伊利、维他奶等乳业巨头纷纷入局,初创品牌如雨后春笋般开始涌现。"植物奶"这一新兴品类会成为饮品市场下一个风口吗?
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