肉仔鸡日粮中不同形态锰源的相对生物学利用率评定

作者：郭蕊

来源：畜牧与饲料科学, 2019, 40(02): 16-28.

DOI：10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2019.02.005

• 锰源
• 肉仔鸡
• 组织锰浓度
• 相对生物学利用率

为评价肉仔鸡日粮中不同形态锰源的相对生物学利用率,采用2×5完全随机试验设计,选择玉米—豆粕型基础日粮(锰含量为37.66 mg/kg),添加2种锰源(复合氨基酸螯合锰和硫酸锰)和5个锰添加水平(0、45、90、130、180 mg/kg),构成10个日粮处理组,将540只1日龄健康艾维茵肉仔鸡随机分为10个处理组,每个处理组3个重复,每个重复18只鸡,公母各半,开展为期42 d的肉仔鸡饲养试验。分别于21、42日龄时,取各组试验鸡的肝脏、肾脏及左侧胫骨,采用原子吸收分光光度计测定肝脏、肾脏组织以及胫骨的锰浓度。将各组织锰含量与日粮锰进食量进行多元线性回归方程拟合,采用斜率比法计算复合氨基酸锰相对无机硫酸锰的生物学利用率。结果表明,饲粮中添加锰可显著增加肝脏、肾脏和胫骨锰含量,尤以胫骨锰含量反映最敏感,呈明显的剂量效应(P<0.01);相比肝脏锰和肾脏锰含量,21日龄胫骨锰含量可作为评价锰利用率的有效指标;采用斜率比法估测的复合氨基酸螯合锰的相对生物学利用率要略高于饲料级硫酸锰。研究结果为有机锰添加剂在禽生产上的合理应用提供了基础数据。