野生食用菌研究开发浅析及建议

作者：吴素蕊; 罗晓莉; 刘蓓; 桂明英

来源：食品科技, 2010, (04): 100-103.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.04.056

• 野生食用菌
• 研究与开发
• 建议 wild edible fungi
• research and development
• devise

分析了20多年来我国野生食用菌的研发情况,重点从野生食用菌资源及分布、研究开发、生产加工和出口贸易等方面进行了阐述,并分析了目前野生食用菌开发利用中存在的问题,提出了一些建议,以期为加快食用菌产业发展提供一些思路。

• 单位
  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所