树莓花青素提取工艺及稳定性研究进展

作者：李泽瑞; 胡刚

来源：内蒙古科技与经济, 2019, (12): 75-76.

• 树莓
• 花青素
• 提取工艺
• 稳定性
• 研究进展

查阅了近年来国内外文献,对树莓中花青素的应用、提取分离方法、及稳定性进行了总结,以期为以后相关研究提供参考。

• 单位
  西北师范大学; 浙江海正药业股份有限公司