以抗坏血酸为还原剂制备微米银，并采用不同的方法制备了壳聚糖/微米银复合抗菌剂。探讨了影响微米银粒径的因素，比较了壳聚糖、纳米银、微米银、壳聚糖/微米银复合抗菌剂的抑菌性能。结果表明，为了较好地控制银微粒粒径，抗坏血酸用量应根据硝酸银用量进行调整；较低的反应温度和较强的酸性条件有利于粒径的控制；反应结束后，需快速降低反应体系的温度以防止微粒团聚。微米银可明显改善壳聚糖的抑菌性，且采用复合法制备的壳聚糖/微米银复合抗菌剂的抑菌性优于银离子原位还原法制备的抗菌剂。
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