在环境工程专业中,《水质工程学》属于必修课程。随着新课程改革进程的加快,促进了课程建设与深化改革,主要表现在课堂体系、内容、教学方法与教学手段等方面。《水质工程学》课程内容,与水质工程学理论、技术的关系密切,能够提升课程体系的完整性、教学内容针对性。此次研究以饮茶的水质和种茶水利为切入点,主要是探讨分析精品课程《水质工程学》的建设与实践,希望能够对相关人员起到参考性价值。