泽漆醇提取物抗氧化活性及对油酸诱导HepG2细胞脂肪堆积的影响

作者：甘露珍; 姜琼; 饶志威; 张聪子; 杜光; 章登政^*

来源：食品工业科技, 2023, 1-11.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023050131

• 泽漆
• 醇提取物
• 抗氧化
• HepG2细胞
• 脂肪堆积

探讨泽漆醇提取物体外抗氧化作用及其对油酸诱导HepG2细胞脂肪堆积的影响。采用浸渍法分别以25%、50%、75%甲醇和乙醇对泽漆粉末进行提取，评估不同泽漆提取物的体外抗氧化活性，并测定其总酚和总黄酮含量。建立HepG2细胞脂肪堆积模型，不同浓度（20、40、60 μg/mL）泽漆50%乙醇提取物处理24 h，观察细胞内脂滴形成情况；测定细胞中甘油三脂（triglyceride，TG）含量、总谷胱甘肽（glutathione，GSH）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）的活性及总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）。结果表明，泽漆醇提取物均具有抗氧化活性，且有浓度依赖性，其中50%乙醇提取物在一定浓度范围内抗氧化效果最佳（P＜0.05），且总酚（8.813±1.344）%和总黄酮（17.938±0.819）%含量也较高。与模型组比较，泽漆50%乙醇提取物能够降低HepG2细胞内脂滴和TG值，提高细胞GSH、T-AOC含量和SOD活性（P＜0.05），具有浓度依赖性。综上可知，50%乙醇提取物可以抑制油酸诱导的HepG2细胞脂肪堆积，并增强细胞内源性抗氧化能力。

• 单位
  咸宁市中心医院; 湖北科技学院附属第一医院