桶装水中铜绿假单胞菌检验方法的建立

作者:樊惠华; 侯磊磊; 米林锋*; 柴梅梅; 郭蓉
来源:现代食品, 2022, 28(02): 162-182.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.02.048

摘要

本文依据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)方法,分别采用单向负压吸附取液微孔滤膜过滤装置(B)与不锈钢过滤系统(A)检测水样中铜绿假单胞菌,比较两种方法的检测效果。对A组和B组检测计数数据进行相关分析,A组和B组之间的相关系数值为0.997,并且呈现出0.01水平的显著性,结果说明二者间有显著的正相关关系。选取7家实验室对桶装水中铜绿假单胞菌进行联合验证试验,检出率71%。本方法与国际使用抽滤过程比较,具有对检测环境要求低的优越性,为推广水源性铜绿假单胞菌的检验提供了相应的数据支持。