春季食酸多伤肝,养肝就要多增甘

作者：王凤岐

来源：中华养生保健, 2012, (03): 27-28.

• 时令菜
• 《黄帝内经》
• 反季节蔬菜

<正>古书上说,草木在春天是带着酸味的。古人真的很有意思,对自然界的万物都是体察入微的,不似我们这般马虎。不信的话看一看那满山的青杏,那酸溜溜的苹果就可以知道了。雅兴来了,还可以随手在野地里拔起一棵鸭舌草尝尝,那酸涩的味道包围着舌头,也包围着整个春天。

• 单位
  北京中医药大学东方医院