蚕豆芽苗菜高左旋多巴产量的LED光培养条件研究

作者：李程勋; 徐晓俞; 李爱萍^*; 郑开斌^*

来源：福建农业学报, 2023, 38(05): 545-551.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2023.05.005

• 蚕豆芽苗菜
• 正交试验
• 光照强度
• 左旋多巴

【目的】研究不同LED光培养条件对蚕豆芽苗菜功效成分左旋多巴产量的影响。【方法】通过单因素试验和L9(34)正交试验研究不同光强、光照时间和培养时间3个因素对蚕豆芽苗菜生长及其功效物质左旋多巴产量的影响。【结果】弱光促进蚕豆芽苗菜干物质的积累，强光促进蚕豆芽苗菜左旋多巴质量分数的积累，蚕豆芽苗菜高左旋多巴产量的最优培养条件为光强500 lx、光照时间9 h、培养时间6 d，在此培养条件下蚕豆芽苗菜左旋多巴产量为19.62 g·m-2。【结论】通过调节蚕豆芽苗菜的光培养条件可以提高其功效物质左旋多巴的产量，本研究为蚕豆芽苗菜的功效物质成分提取提供参考依据，有利于蚕豆芽苗菜的开发利用。

• 单位
  福建省农业科学院