不同栽培方式对西兰花产量和品质的影响

作者：陈娜; 黄奕琦; 雷舒敏

来源：分子植物育种, 2021, 1-15.

• 西兰花
• 栽培方式
• 产量
• 品质

本研究以‘绿美青花菜’为材料，分析3种不同栽培方式(土壤栽培， 基质栽培和水培)对西兰花产量及品质的影响，以期得出最适于西兰花栽培的方式。结果表明，水培西兰花的产量显著高于土壤栽培及基质栽培，且水培的产量与土壤栽培差异极显著。基质栽培的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量均显著高于土壤栽培及水培；维生素C含量、可溶性固形物含量和干物质显著高于水培，且与土壤栽培无显著差异；叶绿素含量与土壤栽培及水培均无显著差异。综上所述，基质栽培和水培模式下西兰花的产量较于土壤栽培均有所提高，且水培增加更多；基质栽培模式下的西兰花营养品质较于土壤栽培和水培更为优良。本研究结果可为西兰花栽培提供理论依据和实践指导。

• 单位
  生命科学与资源环境学院; 宜春学院