茶豆间作体系氮素对茶叶营养成分的影响

作者：农玉琴; 黄少欣; 刘振洋; 廖春文; 韦锦坚; 陆金梅; 陈远权; 覃潇敏^*

来源：安徽农业科学, 2019, 47(21): 160-162.

• 茶树
• 大豆
• 氮素
• 茶叶品质

通过盆栽试验,探讨不同施氮处理(N0 0 g/kg,N1 0.25 g/kg,N2 0.5 g/kg,N3 0.75 g/kg)对茶树-大豆间作不同采摘期茶叶营养品质成分的影响。结果表明,在茶叶的3个关键采摘期,间作种植和适宜的氮肥用量均可以提高茶叶的滋爽味,降低茶叶的苦涩味,改善茶叶品质,其中氮肥的改善效果更为显著。此外,N1+间作或N2+间作处理茶叶的氨基酸、咖啡碱及可溶性糖含量最高;N1+间作处理茶叶茶多酚含量均最低,其次为N2+间作处理。说明在茶豆间作体系中,适当减施氮肥可以提高茶叶的品质,茶豆间作具有一定减肥增效的调控作用。

• 单位
  云南农业大学; 广西南亚热带农业科学研究所