几种海藻粗多糖的理化性质及结构特征分析

作者：侯萍; 马军; 陈燕; 裴志胜; 赵静; 叶细鹏; 姜芳燕; 黄海

来源：热带海洋学报, 2018, 37(02): 55-62.

DOI：10.11978/2017049

• 海藻多糖
• 成分
• 结构
• 分子量
• 硫酸基团

主要采用傅里叶红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、气相色谱(gas chromatography,GC)和凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)方法对5种海藻粗多糖的单糖组成、官能团、分子量进行了初步分析。结果显示5种海藻粗多糖均含有木糖和岩藻糖,其中南方团扇藻多糖含有较为丰富的山梨糖,属于大分子量均一性多糖,而孔石莼多糖分子量分布较宽,均一性较差。红外光谱分析结果表明,5种粗多糖均为酸性多糖,棒叶蕨藻、琼枝麒麟菜和匍枝马尾藻多糖具有明显的硫酸基团吸收峰,琼枝麒麟菜多糖存在呋喃糖和吡喃糖,并且吡喃糖苷键可能存在β和α两种类型。明胶氯化钡实验结果指出南方团扇藻多糖的硫酸基团含量为38.43%(±2.38%),明显高于其他几种海藻多糖,而棒叶蕨藻多糖的硫酸基团含量最低,仅为8.92%(±1.04%)。

• 单位
  海南热带海洋学院; 三亚航空旅游职业学院