HPLC法测定食品接触用竹木制品中4种抑菌剂的方法验证研究

作者：钟永生; 程丽美; 王凤; 朱钦^*

来源：绿色科技, 2023, 25(22): 165-168.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2023.22.035

• 食品接触用竹木制品
• 抑菌剂
• 方法验证
• 高效液相色谱法

实验室为扩展产品检测项目能力，根据《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》(GB 4806.12-2022)附录B方法对食品接触用竹木制品中4种抑菌剂进行测定。结果显示：4种抑菌剂在0.2～10.0 mg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.99999,方法检出限为0.03～0.105 mg/kg,方法定量限为0.099～0.347 mg/kg;相对标准偏差为0.06%～2.00%;相对误差为0.12%～0.52%;加标回收率为95.20%～101.00%。结果均满足标准方法的要求，因此，实验室具备了该项目方法的检测能力。