碘化大蒜素的制备及碘含量的检验

作者：丁兴华

来源：广州食品工业科技, 2004, (04): 72-73+78.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2004.04.027

• 碘化大蒜素
• 制备
• 检验 Iodide-diollyltrisulfide
• Manufacturing
• determining

本文介绍了以大蒜素为原料通过与碘发生反应,生产可在动物饲料中广泛使用的杀菌剂和生长促进剂碘化大蒜素的制备方法,重点介绍了用氧瓶燃烧-硝酸汞标准溶液滴定检验碘化大蒜素产品中碘含量的方法。

• 单位
  江苏食品职业技术学院