微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定海鸭蛋中的微量元素

作者：罗虎; 邓全道; 许光; 林冠春; 李爱力; 梁德荣

来源：食品科技, 2011, (08): 259-262.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2011.08.070

• 微波消解
• 电感耦合等离子体发射光谱法
• 海鸭蛋
• 微量元素 microware digestion
• inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry
• sea duck eggs
• trace elements

建立采用微波方法消解海鸭蛋,等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定样品中微量元素的方法。研究结果显示:在优化条件下,该法测定精度高,各元素的相对标准偏差(RSD,n=12)在0.158%～1.784%之间,加标回收率为94.9%～102.8%,具有消解用试剂消耗少、操作简单、检测速度快,多元素同时测定,减少环境污染等优点。对海鸭蛋、土鸡蛋和普通鸡蛋中Ca、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、Se、Sn、Sr、Zn等元素含量进行检测,发现海鸭蛋的十二种微量元素均显著高于后2种蛋类,为进一步研究和开发海鸭蛋提供了有用的数据。

• 单位
  中国检验认证集团广西有限公司