杏种质资源果皮和果肉酸度及有机酸组成评价

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2022, 39(02): 55.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110780），意大利米兰大学的研究人员对杏种质资源果皮和果肉酸度及有机酸组成进行了评价。消费者不断反应，目前市场上的许多杏品种风味淡，