《金匮要略》中浆水源流及其制法考述

作者：赵俊峰; 张琦^*

来源：中华中医药杂志, 2021, 36(04): 2257-2259.

• 金匮要略
• 中医药
• 浆水
• 酸米汤
• 酸粥

《金匮要略》中多处有以浆水煎服药物的记载。酸粥是一种晋陕蒙交界地区民间传统主食,其主要制作原材料小米及中间产物酸米汤的外观及口感、制法均与中医古籍中浆水记载高度契合。文章试从以上角度出发,对传统浆水制法正统性及"酸米汤即浆水"可能性作出简要探讨阐述。

• 单位
  成都中医药大学; 基础医学院