食品中重金属检测工艺介绍

作者：田苗

来源：食品安全导刊, 2021, (28): 147.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.28.081

• 食品
• 重金属
• 危害
• 检测

重金属检测是食品安全管理的重要内容。本文在阐述食品中重金属危害的基础上,对重金属检测工艺要点和发展趋势展开分析,以期能进一步提升重金属检测工艺应用水平,保证食品安全,满足人们的日常生活需要。