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摘要
本发明公开了一种保鲜涂膜剂及其在中等湿度龙眼干、荔枝干保鲜方面的应用。本发明利用龙眼干、荔枝干加工过程中的废弃物——龙眼壳、龙眼核、荔枝壳、荔枝核为原料,科学提取得到一种混合物,充分发挥混合提取物与纳他霉素、金银花精油、薄荷精油协同抑菌作用,对果干保鲜过程中容易产生的细菌、酵母和/或霉菌都具有较好的抑制效果。在此基础上,利用合理比例的壳聚糖成功成膜,在果干上成功实现了以涂膜保鲜的形式延长中等湿度果干的保质期,并达到原料综合利用,变废为宝的效果。
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本发明公开了一种保鲜涂膜剂及其在中等湿度龙眼干、荔枝干保鲜方面的应用。本发明利用龙眼干、荔枝干加工过程中的废弃物——龙眼壳、龙眼核、荔枝壳、荔枝核为原料,科学提取得到一种混合物,充分发挥混合提取物与纳他霉素、金银花精油、薄荷精油协同抑菌作用,对果干保鲜过程中容易产生的细菌、酵母和/或霉菌都具有较好的抑制效果。在此基础上,利用合理比例的壳聚糖成功成膜,在果干上成功实现了以涂膜保鲜的形式延长中等湿度果干的保质期,并达到原料综合利用,变废为宝的效果。
