利用固定化啤酒酵母合成5’-核苷三磷酸

作者：由洋; 丁庆豹; 欧伶; 邱蔚然

来源：工业微生物, 2007, (02): 31-35.

• 固定化啤酒酵母细胞
• 核苷一磷酸
• 核苷三磷酸
• κ-卡拉胶-魔芋多糖复配胶 immobilized beer yeast cells
• NMPs
• NTPs
• κ-carrageenan-konjak polysaccharide gel

固定化啤酒酵母细胞由5’-核苷一磷酸(NMPs)合成5’-核苷三磷酸(NTPs)。在250mL摇瓶中加入20g固定化酵母细胞和20mL反应液(NMP 40mmol/L,葡萄糖150mmol/L,K2HPO4-KH2PO4缓冲液250 mmol/L,硫酸镁10mmol/L),pH 7.0,35℃,反应2.5h,NTP转化率达到80%。底物溶液添加NAD+后,该固定化酵母细胞可反复使用10次,NTP的转化率稳定维持在70%以上。