依据新疆石人子沟遗址出土绵羊骨骼的数量比例、形态测量、年龄结构、性别比例和考古现象等,可以判断遗址出土的绵羊是家养动物。结合考古发现可知新疆青铜时代和早期铁器时代家养绵羊开发利用的方式,主要有获取肉食资源和羊毛、获取羊皮和羊奶、用羊祭祀随葬和用羊骨制作骨器。