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摘要
通过工程教育专业认证已经成为我国工科专业与国际接轨，不断向前发展的必由之路。文中以食品包装学课程为例，对其进行基于工程教育专业认证要求的课程教学改革，具体内容包括改变任课教师的教学理念，结合毕业要求合理制定课程目标，调整课程内容，改革教学方法，多元化考核评价方式和持续改进等一系列教学改革措施。研究结果表明，食品包装学课程教学改革能有效地调动学生学习的积极性，做到以学生为中心、产出导向，培养学生高阶思维，增强学生分析、解决实际工程问题的能力。通过对课程的持续改进，能够不断提升教学质量。
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单位贺州学院; 食品与生物工程学院
