响应曲面法优化西藏黑青稞中多酚提取工艺

作者：次仁德吉

来源：大麦与谷类科学, 2022, 39(02): 42-50.

DOI：10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.02.008

• 多酚
• 黑青稞
• 含量
• 响应面

在比较5个青稞品种籽粒中多酚含量的差异后，选取相对含量高、产自西藏山南隆子县的黑青稞为试验本体，为优化其所含多酚物质的提取工艺，在单因素试验的基础上，根据响应面法，获得最适的工艺优化条件为：提取温度50℃，提取时间70min，乙醇体积分数60%，料液比（g︰mL）1︰20，从而得到提取量为3.03 mg/g的多酚物质。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院