顶空GC-MS测定薏苡仁不同炮制品中焦香味醛类物质的含量

作者：王小莉; 于生; 单晨啸; 崔小兵^*; 范永春^*

来源：海峡药学, 2021, 33(06): 69-71.

• GC-MS
• 3-甲基丁醛
• 2-甲基丁醛

目的比较不同饮片中的焦香味醛类物质含量变化,寻求薏苡仁饮片炮制的过程监控指标。方法对薏苡仁的生品饮片、清炒饮片、麸炒饮片和从外表面刮下来的表层焦黄物质进行GC-MS测定,GC-MS色谱条件:色谱柱为HP-5(MS)毛细管柱,柱温为50℃升至230℃(4℃/min);进样口温度240℃,载气用高纯He气,顶空进样时间1次1 min,色谱柱分流比25∶1。结果麸炒薏苡仁饮片中3-甲基和2-甲基丁醛的含量明显高于生品饮片和清炒饮片,约为生品饮片的2倍,而清炒品含量几乎不变。结论此方法简便易行,麸炒产生的焦香味醛类物质可以作为麸炒炮制的过程监控指标。

• 单位
  南京中医药大学; 江苏省中医药研究院