食源性疾病的流行和监测现状

作者：孙岩琳

来源：食品安全导刊, 2021, Z2: 37.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.z2.022

<正>食源性疾病,是关乎每一个消费者的健康和利益的世界最常见疾病之一。它紧紧联系着社会的稳定和国家的经济,所以食源性疾病仍然是我国公共卫生的重要问题之一。目前来看我国的食源性疾病流行现状不容乐观,虽然国家对此高度重视也采取了措施,但是随着人口激增、环境恶化、人们饮食习惯及生活方式的改变,我国仍未有效控制住食源性疾病的发展。本文基于分析我国食源性疾病的流行现状,试探究我国食源性疾病的检测现状以及控制策略。