畜禽屠宰管理和检疫监督工作现状及建议

作者：岳楚昕

来源：中国畜禽种业, 2020, 16(02): 44-45.

• 屠宰管理
• 检疫监督
• 解决策略

在时代发展过程中,人们越来越重视食品质量,使得相关部门不断加强畜禽屠宰管理工作和检疫工作,保证人体健康。但部分地区的养殖生产方式比较落后,规模较小,导致检疫人员技术不到位,从而导致疫病不断传播,给肉的品质造成影响。本文对当前动物检疫管理方式进行剖析,提出相应的解决策略,供相关人员参考。