木薯渣是木薯加工后的副产品，营养成分丰富，价格低廉，多应用于反刍动物。其高粗纤维、低蛋白质和低脂肪的特性限制了其在猪上的使用。随着猪价低迷，豆粕、玉米等原料价格上涨。生产商迫切地寻找提高生产效率和降低成本的饲料原料替代品。木薯渣走进了养猪人的视野。文章将对木薯渣的营养价值，在生长肥育猪饲粮中的有关研究进行综述，以期为其在饲料中的广泛利用提供参考。
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