发酵金针菇菇渣饲料对梅花鹿生长性能、血清生化、免疫及抗氧化指标的影响

作者：王华; 李心莹; 林东文; 黄秀声; 钟伟英; 刘建奎; 周孝琼^*

来源：饲料研究, 2023, 46(20): 63-66.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.20.012

• 发酵金针菇菇渣
• 梅花鹿
• 生长性能
• 生化指标
• 免疫指标
• 抗氧化指标

试验旨在探讨发酵金针菇菇渣部分替代花生秧对梅花鹿生长性能、血清生化、免疫及抗氧化指标的影响。将12只体况相近、健康状况良好的雄性梅花鹿随机分为对照组和试验组，每组6个重复，每个重复1只鹿。对照组梅花鹿的粗饲料为花生秧，试验组使用发酵金针菇菇渣代替全价日粮中40%的花生秧。预试期10 d，正式试验期60 d。结果显示，与对照组相比，试验组梅花鹿的总增重（TWG）、平均日增重（ADG）显著高于对照组（P<0.05），料重比（F/G）显著低于对照组（P<0.05）；血清尿素氮（BUN）含量、谷草转氨酶（AST）活性显著降低（P<0.05），碱性磷酸酶（ALP）活性显著升高（P<0.05）；免疫球蛋白G (IgG)和干扰素-γ (IFN-γ)含量显著提高（P<0.05）；谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。研究表明，日粮中添加发酵金针菇菇渣可提高梅花鹿生长性能、免疫功能和抗氧化能力，改善血清中蛋白质的代谢水平。

• 单位
  龙岩学院; 生命科学学院; 福建省农业科学院