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摘要
在养鸡行业中开展抗生素残留及控制技术的研究,是生产绿色、安全、健康动物性食品的必然要求。在了解抗生素在我国养鸡业中的使用现状基础上,具体分析了抗球虫和抗菌促生长这两类常用抗生素的残留与消除规律,并提出了鸡体内抗生素残留控制技术的主要方法,包括:抗生素替代品的使用,抗生素及其与替代品等药物的联合应用,合理用药程序的制定,休药期的执行,生物安全防护体系的管理。
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单位江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心; 徐州生物工程职业技术学院; 扬州大学
