无刺鱼“游”向餐桌

作者：小米

来源：少儿科技, 2023, Z1: 10.

<正>逢年过节，在我们中国人的餐桌上，鱼是必不可少的。很多同学对这道菜又爱又怕，爱它鲜嫩的口感，怕它“神出鬼没”的鱼刺。现在，好消息来啦，科学家选育出了无刺的鱼！团头鲂，又叫武昌鱼，是我国养殖的淡水鱼主要品种之一。不久前，我国科研团队利用已获得的第一代杂合体（F0代）少刺鱼，繁育出完全没有肌间刺的团头鲂（以下简称无刺团头鲂）苗种（F1代）。