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摘要
<正>近年来，随着我国教育行业的改革发展与大众人才观念的变革转型，“立德树人”的育人理念与战略思想越发深入人心。在此背景下，对于《食品质量控制与管理》课程教学而言，落实工匠精神培养与课程思政建设具有高度的可行性与必要性。一方面，在强调“立德树人”“综合育人”的教育改革背景下，将培养工匠精神、打造工匠人才作为《食品质量控制与管理》课程教学目标，既是充分利用课程资源、完善打造高效课堂的有效手段，也是保障学生学习质量、推动学生全面发展的重要举措。另一方面，做好食品工程专业学生的综合化、工匠化培养，无论是对于食品安全建设还是对于食品工业健康发展而言，都有着重要的保障与支持意义。
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单位新疆轻工职业技术学院
