不同碱度和ɑ-酮戊二酸水平对松浦镜鲤肠道形态及消化酶活性的影响

作者：程龙; 彭丰; 李晋南; 徐奇友; 王连生^*

来源：水产学杂志, 2020, 33(01): 19-24.

• 碱度
• ɑ-酮戊二酸
• 松浦镜鲤
• 肠道形态
• 消化酶

在水温(23±0.5)℃下,将初始体质量为(6.66±0.03)g的松浦镜鲤Cyprinus carpio Songpu幼鱼饲养在用Na HCO3(分析纯)配置的碱度分别为0mmol/L(淡水)、14.85mmol/L和29.22mmol/L的水中,用ɑ-酮戊二酸(AKG)替代基础饲料中葡萄糖配制的含0%和1%AKG的2种饲料投喂8周,研究了不同碱度和AKG水平对松浦镜鲤肠道的组织形态及消化酶活性的影响。每组设3个平行,每个平行放30尾鱼。结果显示:碱度胁迫下,镜鲤中肠与后肠绒毛长度低于淡水组,且随着碱度升高,绒毛长度变短,但差异不显著(P>0.05);碱度和添加AKG对肠道形态无交互影响(P>0.05);与淡水组相比,碱度胁迫和添加AKG均使前肠淀粉酶活性显著降低(P<0.05),而在15mmol/L碱度下添加1%AKG可使前肠淀粉酶活性显著提高(P<0.05),碱度和AKG水平对前肠淀粉酶活性有交互作用(P<0.05);碱度胁迫下,前肠、中肠的蛋白酶和脂肪酶活性显著降低(P<0.05),且碱度和AKG添加对肠道蛋白酶和脂肪酶活性无交互作用(P>0.05)。研究表明:碱度胁迫可影响松浦镜鲤中肠绒毛的发育,降低消化酶活性,饲料中添加AKG有改善碱度胁迫下肠道部分消化酶活性的作用。

• 单位
  生命学院; 上海海洋大学; 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所