高效液相色谱法测定枸杞中9种酚酸化合物含量

作者：杨春霞

来源：食品研究与开发, 2021, 42(20): 148-153.

• 高效液相色谱法
• 枸杞
• 酚酸类成分
• 检测
• 含量

以乙醇为提取剂,通过冷凝回流、盐酸酸化、乙酸乙酯萃取提取枸杞中酚酸成分,优化并建立宁夏枸杞中9种酚酸化合物的高效液相色谱检测方法。采用Ultimate?LP-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,在流速1.0 mL/min、检测波长为280 nm、柱温30℃条件下对没食子酸、香豆酸、原儿茶醛、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、丁香酸、阿魏酸进行分离,9种酚酸在46 min内完全分离。各组分的质量浓度与其峰面积具有良好的线性关系,相关系数均大于0.993 0,方法的平均回收率在73.6%～99.8%,相对标准偏差小于8%。该方法可用于枸杞中酚酸化合物含量的测定,能够为枸杞质量控制提供一定技术支撑。

• 单位
  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所