无花果加工利用研究现状

作者：任雪婷; 李春英^*; 赵春建; 姜宏伟; 关佳晶; 苏伟然; 李玉正

来源：黑龙江农业科学, 2019, (05): 156-158.

• 无花果
• 加工利用
• 现状
• 展望

为进一步促进无花果产业健康发展,本文总结了以无花果果实和无花果叶为主要原料的食品产品形式及其工艺,并对无花果新的加工利用方式提出了展望,以期拓宽我国无花果加工产业的发展思路。

• 单位
  东北林业大学