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摘要
由于我国近年来经济发展迅猛,小康社会已经初步建立,国民生活质量和对于消费质量的要求不断提高。现在消费者对食品的消费态度已经从温饱型转向膳食型,使得我国逐渐增加对于生鲜农产品的需求量。但是我国冷链物流起步较晚,强调生产产量,而不重视流通过程中的质量保证,使得我国冷链物流发展缓慢,生鲜农产品在物流过程中损失严重,其中以保质期较短的果蔬产品尤为严重。果蔬冷链物流作为保障果蔬产品流通的重要手段,在经济发展之中占据着越来越重要的位置。本文通过对吉林省果蔬冷链物流发展现状分析,找到存在的问题,并提出相应对策。
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