摘要

<正>你知不知道"低碳生活"?它本来是说减少碳排放,是一个积极的环保理念。但有些人做了进一步引申,变成了"低碳水化合物饮食",甚至是拒绝一切碳水化合物,比如网上吹得神乎其神的"生酮饮食"。其实这么吃并不健康,科学证据表明,人体需要的50%的能量由碳水化合物提供才最佳。而且大脑所需的能量几乎全部来自糖,因此低碳水饮食常常会影响情绪,比如烦躁、易怒,甚至诱发抑郁。

  • 单位
    国家食品安全风险评估中心