盐城市鹅和蛋鸭养殖量在江苏省位居前列,但是在种禽、养殖水平、产品深加工等方面还存在许多问题,水禽产业总体发展水平不高。文章对盐城市水禽产业现状、存在问题进行了分析,并提出了适合盐城市的技术措施和发展对策。