近红外导数光谱测定赣南脐橙可溶性固形物及固酸比

作者：赖晅; 赖昭胜; 曾明生

来源：赣南师范大学学报, 2023, 44(06): 64-68.

DOI：10.13698/j.cnki.cn36-1346/c.2023.06.011

• 近红外导数光谱
• 赣南脐橙
• 可溶性固形物
• 固酸比
• 偏最小二乘法

近红外导数光谱结合偏最小二乘法对赣南脐橙进行无损检测，分别对可溶性固形物和固酸比构建回归模型.将原始光谱、一阶导数光谱和二阶导数光谱得出的预测模型进行对比.对比显示，二阶导数光谱模型获得最优预测结果，可溶性固形物测试集的相关系数为0.915 8,方均根误差为0.42 Brix,固酸比测试集相关系数为0.986 3,方均根误差为0.33.研究结果表明，近红外二阶导数光谱结合偏最小二乘回归法适用于赣南脐橙可溶性固形物及固酸比的快速无损检测.

• 单位
  赣南师范大学; 赣南师范大学科技学院